マカオ グルメ探し！！
焼き立てワッフルのお店では、鶏蛋仔（gai1 daan6 zai2、ガイダンジャイ）も売っています。 スタッフのお姉さんはぶっきらぼうですが優しく、息子に「とっても熱いよ！フーフーしてね」と声を掛けてくれました。 人気があるのは練りもの串で、中にチーズが入ったものや蟹の卵ペーストが入ったものなど変わり種があります。
マカオは、世界中のグルメたちが集まるパラダイス！この土地で生まれたマカオ グルメは、中国、ポルトガル、イタリアなどの食品文化が融合した、国際的な味覚体験を提供します。
日本のフランス料理界に大きな影響を与えたシェフの一人、ジョエル・ロブション（Joel Robuchon）。 そのすごさは、1976年にフランスの国家最優秀職人章(…
マカオの歴史的グルメ
ベースとなる香辛料のピリッとした刺激とナッツの香ばしい味わいは大航海時代のロマンの味です。 スパイシーがお好みなら「ヘンリーズ・ギャレー・マキシム」がおすすめ。 ココナッツミルクとナッツのマイルドなソースが特徴の「ソルマー」も人気です。 店頭にずらりと並んだ串刺しの具材を指差して「カレー」と店員さんに叫ぶだけ。 辛党は続けて「スパイシー！」と叫べば辛さ増量してくれます。
マカオは、400年以上前にポルトガル人が占領したため、ポルトガル風の料理文化が植えつけられています。その影響で、ローストチキンやアフリカ風の CURRY Fish ball などの伝統的グルメが生まれました。
金桃酥は名物なので、早く訪れないと売り切れてしまうことも。 お土産に渡しても大変喜ばれるため、ぜひ訪れてみてください。 日本のメロンパンは果汁0%のパンですが、マカオにもパイナップルの果汁0%のパンが存在します。
マカオの Street Food
見た目はとても甘そうなのですが、実際はしつこくない甘さなので何個でも食べられてしまいます。 スーパーやベーカリーなどで販売されていて、比較的簡単にお店を見つけることができるでしょう。 中には焼き立てを食べられるお店もあり、アツアツのエッグロールを頬張ることができます。 地元の人に大人気の「ハージーロウミン」は、マカオ産の塩漬け海老の卵を、茹でた縮れ麺にトッピングし、和えながら食べます。 自家製の細麺に、エビの旨みが絡むまで少しなじませて、エビの風味を楽しみながら味わう方も多いようです。
マカオの街角にあるFood Courtや Night Market では、 Street Food がふんだりふんだりあります。Egg Tart、Pork Chop Bun、 Fish Ball など、味のある小皿を食べながら、地元の人々と交流することができます。
マカオの High-End グルメ
マカオの高級ホテルやレストランでは、世界中の有名シェフたちが作る究極のグルメ体験を提供します。Michelin starred レストランや、 Gourmet buffet など、高級感溢れるディナーを満喫することができます。
マカオ グルメは、世界中の味覚を体験することができます！どこから行こうか迷ってるなら、まずマカオ グルメ探しを始めましょう！
東洋のラスベガスで味わう絶対おいしい 体験
マカオ グルメの新しい潮流！東洋のラスベガスで味わう絶対おいしい体験
マカオは、カジノやエンターテインメントの都市として知られますが、グルメシーンも非常に充実しています。東洋のラスベガスと呼ばれるマカオでは、世界中の美食が楽しめます。
マカオ グルメの多様性
マカオでは、中国料理、ポルトガル料理、日本料理、インド料理、ヨーロッパ料理など、世界中のクライシーズが味わえます。特に、ポルトガル料理はマカオの歴史的な背景により独特のフレーバーを持っています。
- 中国料理： Dim Sum、 roast goose、コンソメスープなど中国を代表する料理が味わえます。
- ポルトガル料理：Afelia、Minchi、Feijoadaなど、ポルトガル系の料理が人気です。
- 日本料理：寿司、ラーメン、鉄板焼きなど、日本の主要な料理が置き場です。
- インド料理：curry、tandoori chicken、naan breadなど、インドのスパイスフルな料理が味わえます。
- ヨーロッパ料理：イタリア料理、フランス料理、スペイン料理など、ヨーロッパの主要な料理が楽しめます。
マカオ グルメの推奨スポット
マカオでは、食べ歩きやグルメツアーも人気です。以下は、マカオ グルメの推奨スポットです。
- Senado Square：マカオの中心にある広場で、ローカル\Foodやカフェが集まっています。
- Taipa Village：タンパ ヴィレッジは、マカオの歴史的地区で、伝統的なポルトガル料理や中国料理が味わえます。
- Cotai Strip：コタイ ストリップには、高級ホテルのレストランやバーが集まっています。
- Rua da Cunha：ルア ダ クンは、マカオの歴史的地区で、ローカル\Foodやスイーツが楽しめます。
FAQ
マカオ グルメに関するよくある質問です。
- Q：マカオ グルメは高くないの？ A：マカオ グルメは、価格段が広いです。安くて美味しいものもあれば、高級なものもあります。
- Q：マカオ グルメは予約が必要なの？ A：人気のレストランでは予約が必要です。特に、週末や祝日には予約を推奨します。
- Q：マカオ グルメは家庭料理もあるの？ A：はい、マカオでは家庭料理も人気です。ローカル\Foodを味わいたい場合は、家庭料理をオススメします。
以上、マカオ グルメの新しい潮流を紹介しました。マカオには、世界中の美食が 기다っています。ぜひ、マカオ グルメを体験してみてください！
東亜の食のクロスロード・マカオの旬 Matthias
マカオは、東亜の食のクロスロードとして知られており、世界中の 다양한料理が融合している。この地では、ポルトガル、中国、インド、ヨーロッパの影響を受けた独特の料理文化が生み出されています。
マカオの旬 Matthias
マティアス・ラウドリッヒ(Matthias Laudric)は、ドイツ出身のシェフで、マカオで最も有名なレストラン「The Eight」、「Vida Rica Restaurant」の料理長を務めている。彼は、マカオの料理文化に触発され、独特のフュージョン料理を創造しています。
-East-Meets-Westの料理スタイル-
マティアスは、東洋と西洋の料理技術を融合させた「East-Meets-West」スタイルの料理を提案しています。このスタイルでは、伝統的なマカオの食材や調理法と、ヨーロッパのmodern cooking techniquesを組み合わせています。
マカオの локール components
マティアスは、マカオのlokalecomponentsを大切に据え、伝統的な食材を使用した料理を創造しています。例えば、以下のような локール componentsを使用しています。
- ガラン（マカオ産の生姜）
- マカオの海老（マカオで獲れた新鮮な海老）
- ココナッツミルク（マカオで生産されたココナッツミルク）
FAQ
Q: マティアスはどこで料理を学びましたか？
A: マティアスは、ドイツの料理学校で学び、ヨーロッパの数々のレストランで経験を積みました。
Q: マティアスはマカオで何年間働いてきましたか？
A: マティアスは、マカオで10年以上働いてきました。
Q: マティアスはどのような料理スタイルを提案していますか？
A: マティアスは、「East-Meets-West」スタイルの料理を提案し、東洋と西洋の料理技術を融合させています。
マカオの料理文化は、独特の歴史的背景と文化的影響が絡み合って生み出されています。マティアス・ラウドリッヒの料理は、マカオの旬と呼べる存在です。