マカオの味覚旅！

立派なトサカにおどけたような目、胴体にはカラフルな装飾が目に留まります。一つひとつ表情やデザインが違うのでじっくり選んでみてください。何種類もの香辛料で漬け込んだ鶏肉を焼き上げ、玉ねぎや香辛料、ココナッツミルクなどのソースをかけて仕上げます。

マカオグルメの魅力

日本からは直行便がとんでおり、飛行時間は約4～5時間です。年間を通して暖かく、湿度が高いのが特徴です。マカオの人気B級グルメ、ポークチョップバーガー（豬扒包、zyu1 paa4 baau1、ジューパーバウ）。カレーソースは日本人には少々辛いので、激辛好き以外は「少々辣（シウシウラ、小辛）」にしてもらうのがおすすめ。 5つ星ホテル「マンダリン・オリエンタル・ホテル・マカオ」は、ホスピタリティー優れるサービスや、大人気のレストラン・バーも楽しめる注目のホテル。日本のフランス料理界に大きな影響を与えたシェフの一人、ジョエル・ロブション（Joel Robuchon）。

ポルトガル文化は料理にも大きな影響を残し、マカオではポルトガル発祥のグルメも数多く受け継がれている。マカオの大きな特徴は、ポルトガル、中華、アジアなどの文化が混ざり合って生み出された「マカオ料理」。スパイスの効いた肉料理や、ココナッツミルクをふんだんに使ったデザートなど、マカオ独特の食文化が息づく都市なのである。

マカオは、東アジアの小さい島国ながら、世界中の料理好きたちの間で大人気の「食の楽園」です。マカオグルメは、ポルトガルや中国、イタリアなどの様々な文化の影響を受け、独自のフュージョン料理を誇ります。

マカオグルメの特徴

また1999年に中国に返還されるまで、ポルトガルの植民地であった歴史を持っています。街を歩くとポルトガル植民地時代に建てられた西洋風の建物と中国らしさが感じられる寺院や通りなどのコントラストを楽しむことができます。おやつや小腹が空いたときに、手頃でおいしい小ぶりな焼き餃子（鍋貼、wo1 tip3、ウォーティップ）がおすすめです。フカヒレスープの食べ比べができるなんて、￥1,000以下だからできることですよね。安い店だと、￥600前後で頂くこともできます。

マカオグルメの最大の特徴は、 다양한食材や調理法を駆使して、独創的なレシピを生み出しています。

ポルトガル風のタパス文化
中国の伝統的な調理法
イタリア風のパスタやピザ

また、マカオグルメは、地元の新鮮な食材を積極的に使用し、lok lokや Dim Sum などのストリートフード文化も栄えています。

FAQ

マカオグルメに関するよくある質問です。

Q: マカオにいくためには何が必要ですか？	A: パスポートと、入国ビザ（必要に応じて）
Q: マカオのグルメはどのようなものですか？	A: ポルトガルや中国、イタリアなどの文化の影響を受けた独創的なフュージョン料理
Q: マカオで食べたい料理は何ですか？	A: ロク・ロクや Dim Sum、鉄板焼き、ポルトガル料理など

マカオグルメの世界に足を踏み入れることで、新しい食の楽園を発見することができます。

エキゾチックな夜の都会にある、味覚の楽園

マカオはアジアのラスベガスといわれ、カジノやエンターテイメント施設でにぎわっているのが有名です。但し、マカオの本当の魅力はグルメシーンにあります。夜の都会にあり、旬の食材を生かしたエキゾチックな料理がお待ちしています。

マカオのグルメシーン

マカオはポルトガル領だったため、ヨーロッパの影響を強く受けている料理文化があります。そのため、中国 요리とポルトガル料理が融合したユニークな料理が生み出されました。

マカオ風 dimsamlai (点心類):小籠包、シューマイ、ハーガウなど、中国の点心類にポルトガルのスパイスやハーブを追加したマカオ独自の風味。
ポルトガル風 cuisine:コジードやバカラウ、フェジョアーダなどのポルトガル料理にマカオのアジアンスパイスを追加した新しい味。
マカオ風dessert:ポルトガル風のエッグタルトや、中国の豆沙など、スウィートとアジアンスパイスが混ざり合ったデザート。

Frequently Asked Questions

マカオのグルメシーンに関するよくある質問です。

Q: マカオのグルメシーンとは何ですか?	A: マカオのグルメシーンとは、ポルトガル料理と中国料理が融合したユニークな料理を中心としたマカオ独自の料理文化です。
Q: マカオのグルメスポットどこですか?	A: マカオには、ルイイヤン庭园レストラン、António’s、Lord Stow’s Bakery など、味覚の楽園を探索するのに最適なスポットがいくつかあります。

-East meets West フュージョンのおいしい冒険

マカオグルメ：エキサイティングなフュージョンの世界

マカオは、東洋と西洋が融和した街として知られています。その:::::::::::::::::::::::::::::::::::で、グルメシーンにおいても東西両方の要素が調和し合い、ユニークなフュージョンを生み出しています。

マカオの歴史的背景

マカオは、1571年にポルトガル人の植民地となったことをきっかけに、東洋と西洋の文化が交わり合う街になった。数百年の歴史において、マカオは、貿易や文化の拡散において重要な役割を果たしてきました。

フュージョン料理の誕生

マカオの歴史的背景において、東洋と西洋の料理が融和し合うようになりました。葡萄牙料理、中国料理、インド料理、 Африка料理等の要素が結合し、独特のフュージョン料理が生み出されました。

マカオで人気のあるフュージョン料理

ミニタルト：タルトのクリームを、伝統的な中国のスイートポテトで代替したデザート
アフリカン・チキン：アフリカのスパイスを使用したチキンのグラビーソースと、中国の鶏肉を組み合わせた料理
フェイジョアーダ：ブラジルのNational Dishをベースに、中国のスパイスを加えたスープ

FAQ

マカオのフュージョン料理で最も人気のある店はどこですか？

マカオには、多くのフュージョン料理店があり、各店の特色は異なります。人気のある店としては、António、Albergue 1601、Cafoneなどが挙げられます。

マカオのフュージョン料理はどこで食べることができますか？

マカオのフュージョン料理は、全市で食べることができます。特に、historic center of Macau、Taipa Village、Cotai Strip等のエリアには、多くのフュージョン料理店があります。

マカオのフュージョン料理は高くつきますか？

マカオのフュージョン料理の価格は、店により異なります。高級店では、高価な料理もありますが、中級の店では、比較的リーズナブルな価格でフュージョン料理を食べることができます。